Sosisli ve Sucuklu Çıtır Börek

Yağ eritilir. Birinci yufka serilerek üzerine yağ ve 2 çorba kaşığı su gezdirilerek her yerine sürülür. İkinci yufka onun üzerine konulur ve aynı işlem yapılır. 12 parça olacak şekilde üçgenlere kesilir. Geniş kenara sosis ve sucuk konularak kenarları az içe kıvrılıp sigara gibi sarılır. Diğer yufka


Devamı...

Avci Böreği

3 YUFKA İÇ HARCI: 250 GR KIYMA 1 BARDAK İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ 1 SOĞAN 3 DİŞ SARIMSAK 1 YK BİBER SALÇASI TUZ KBİBER 1 BARDAK İNCE BULGUR. YAPILIŞI: 1 BARDAK BULGURU ÜZERİNİ GEÇECEK KADAR SUDA HAŞLAYALIM VE ALTINI KAPATIP ŞİŞMESİNİ BEKLEYELİM . TAVADA TÜM MALZ. KAVURALIM .BULGURU VE CEVİZİDE EK


Devamı...

Top Top Kebap Börek

DÜN CANIMIZ BİR ŞEYLER ÇEKİNCE GİRDİM MUTFAĞA .ORTAYA BU TARİF ÇIKTI . 5 MİLFÖY HAMURU HER YAPRAĞI 3 E BÖLÜN VE İÇİNE SUCUK KOYUP TOP YAPIN .TOP OLAN BÖREKLERİMİZİ ÖNCE YUMURTAYA SONRA GALETA UNUNA BULAYIP KIZARTIN . AYRI BİR YERDE 1 KABAK 1 HAVUÇ 1 PATLICANI İRİ İRİ DO


Devamı...

Mayali El Açmasi Börek

1 BARADK ILIK SÜT 1PK.YAŞ MAYA 1BARDAK YOĞURT 1 KASE TYAĞ 1 ÇİMDİK TUZ İÇİ:B.PEYNİR MAYDANOZ 1 YUMURTA AKI(SARISI ÜZERİNE) HAMURU YOĞURALIM CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP NİŞASTA İLE İNCECİK AÇALIM KENARINA HARCIMIZI KOYALIM RULO SARIP DOLAYALIM .ÜZERİNEDE YUM


Devamı...

Karniyarik Böreği

3 YUFKA SOSU:1 BARDAK SÜT 1 YUMURTA 1Ç.BARDAĞI SIVIYAĞ İÇİ:B.PEYNİR 1 YUMURTA AKI(SARISI ÜZERİNE) 1.YUFKAYI SERELİM ÇIRPILMIŞ SOSUMUZU FIRÇAYLA YUFKAMIZA SÜRELİM .SİGARA BÖREĞİ KESWER GİBİ KESELİM -SARALIM .ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP ORTA KISMINI KESELİM DOMATES


Devamı...

Kitir Cips Börek

ŞEKİL İTİBARIYLA AYNI PUF BÖREĞİ GİBİ AMA BEN ÇOK İNCE AÇTIM O YÜZDEN FAZLASIYLA KITIR BİR BÖREK OLDU .HATTA ÇOCUKLAR CİPS OLARAK YORUMLADI.ASLINDA MİSAFİRLERE YAPILICAĞI ZAMAN DAHA YUMUŞATILABİLİR HAMUR AMA ÇOCUKLAR VE ATIŞTIRMAK İÇİN İDEAL DERİM . 1 BARDAK UN 1K.FİN SU 1 ÇİMDİK TUZ


Devamı...

El Açmasi Börek

BİRAZ ZAHMETLİ OLUYOR AMA TALAŞ BÖREĞİ GİBİ TEL TEL AĞIZDA DAĞILIYOR: İÇİ:1 YUMURTA AKI(SARISI ÜZERİNE) B.PEYNİR YARIM DEMET MAYDANOZ 3 KASE UN 2 YK YOĞURT 1.5 YK SİRKE 1 TK TUZ 125 GR TYAĞ GEREK OLURSA ALDIĞI KADAR SU TÜM MALZ İLE BİR HAMUR TUTALIM .HAMURUMUZU 20 PARÇAYA AYIRALIM BU


Devamı...

Kiymali Kol Böreği

KIYMALI İÇ HARÇ: 1 RENDE HAVUÇ 250 GR KIYMA 1 SOĞAN 2 DİŞ SARIMSAK 1TK TUZ 1TK KBİBER SOSU: 1 BARDAK SÜT 3YK SIVIYAĞ 1 YUMURTA MALZEME: 3 YUFKA YAPILIŞI: 1 KAT YUFKA ÜZERİNE SOS DÖKELİM VE YUFKANIN HER YERİNE EŞİT MİKTARDA İÇ HARCIMIZIDA SERİP RULO SARALIM TEPSİMİZE İÇDEN DIŞA DÖ


Devamı...

Çitir Börek

MALZEMELER 3 ADET YUFKA KAŞAR PEYNİRİ 2 ADET YUMURTA GALETA UNU KIZARTMAK İÇİN YAĞ YAPILIŞI İLK ÖNCE YUFKALARI UZUN UZUN KESİYORUZ.DAHA SONRA KAŞARLARI İÇİNE KOYU SARIYORUZ.DAHA SONRA ÖNCE YUMURTAYA DAHA SONRADA GALETA UNUNU BULAYI KIZARTIYORUZ.AFİYET OLSUN...


Devamı...

Pithiviers-Milföylü Börekler

Pırasayı ve soğanı ince ince doğrayın. Azıcık zeytinyağında çevirin. Pırasalar yumuşayınca kıymayı ekleyin, birlikte kavurun. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra domatesi rendeleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pırasanın bu şekilde pişmiş hali bizde kıymalı pırasa yemeği oluyor. Milföyün birini


Devamı...

Sütlü Börek

Yufkaları mutfak tezgahına serin ve dörde bölün. Eğer büyük boyutta börek istemiyorsanız sekize bölün. (Ben yarısını büyük, yarısını küçük yaptım.) Süt ve sıvıyağı çatalla iyice çırpın. Kaşar peynirini küçük küçük doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın. Elde ettiğiniz üçgen yufkaları geniş tarafı siz


Devamı...

Patlıcanlı Böreksakızlı Muhallebi Ve Kısır

İki hafta önce arkadaşım Canan erzincana gitmeden önce yine biraradaydık.Münevver ile birlikte kısır,sakızlı muhallebi ve patlıcanlı börek yaptık.Canan bir an önce gelsin artık.Cananında sitesinde patlıcanlı börek var,biraz farklı ama oda çok güzel. Kısır: Malzemeler:kişi başı 1 çaybardağı ince bulg


Devamı...

Peynirli Börek

Malzemeler: 5-6 yufka 500 g beyaz peynir veya lor peyniri 2 adet kurusoğan 1/2 çaybardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 çaybardağı süt 1/2 demet maydanoz 1 yumurta Hazırlanışı: fırın tepsisini yağlayalım maydanozları ve soğanları doğrayıp peynir ile karıştıralım sıvıyağ,yoğurt,süt ve yumu


Devamı...

Kolay Börek Peynirli

Herkesin bildiği bir börek çeşidi olsada herkesin yaptığı farklı bir tatdaolabilir tarifim şöyle: süt su yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımını yufkanın 1. katına sürelim beyaz peynir ve maydonozlu karışımı güzelce yayalım 6 tane yufka kullanıcaz her kata aynı işlemi tamamladıktan sonra üstüne susam s


Devamı...

Patatesli Börek

Patatesli Börek Malzemeler: 1 su b. süt yarım bardak sıvıyağ yarım bardak margarin 1 yumurta 1 p. kuru maya 1 su b. su tuz alabildiği kadar un İç harcı için: 4 patates 200 gr kıyma 1 soğan kırmızı biber,karabiber,tuz Üzeri için: 1 yumurta sarısı sıvıyağ haşhaş tohumu,susam,çörekotu Hazirlanisi: 5 ad


Devamı...

Pratik Talaş Böreği

PRATİK TALAŞ BÖREĞİ Malzemeler: 2 adet çarliston biber 2 adet domates 500 gr. kusbasi kuzu eti 1 adet büyük boy sogan 4 yemek kasigi sivi yag 12 adet milföy hamuru (dondurulmus) 1 adet yumurta sarisi Yapilisi: 1- Biberlerin çekirdeklerini çikartip soganla birlikte ince ince kiyilir. Domatesleri


Devamı...

Kahvaltı Böreği

Malzemelerimiz 5 adet yufka 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 bardak süt 125 gr margarin 500 gr lor 3 adet domates 3 adet sivri biber üzeri için susam, çörekotu Hazırlanışı Domateslerin kabuklarını soyup, çok küçük şekilde doğrayın.Sivri biberleri de minicik olacak şekilde doğr


Devamı...

Bayat Ekmek Böreği

Malzemeler: - 1,5 bayat ekmek veya 1 paket bayat tost ekmeği - 3 yumurta - 1,5 litre süt - 10 dilim kaşar peyniri - 2 çorba kaşığı eritilmiş margarin Hazırlanışı: Normal ekmek kullanacaksanız kabuklarını çıkarın ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Tost ekmeği kullanacaksanız kenarlarını kesin.


Devamı...

Milföyden Çiçek Böreği

MALZEMELER 12 adet milföy hamuru 1 yumurta Yarım kalıp beyazpeynir 1 küçük kase ince kıyılmış maydanoz CICEK BOREK HAZIRLANIŞI Milföy hamurlarını tezgaha çok az un serperek biraz incelttikten sonra 8 hamurdan büyük boy kalıpla 8 adet, bir küçük boyuyla 4 hamurdan 8 adet kesiniz.Sonra da küçük boyla


Devamı...

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek

MALZEMELER: 12 adet baklava yufkası 250-300 gr.kıyma 3 adet kuru sogan tuz,karabiber 2-3 yemek kaşıgı sıvıyag(iç harcı için) 4-5 yemek kaşıgı sıvıyag(yufkanın aralarına sürmek için) 1 adet yumurta sarısı(böreklerin üzerine sürmek için) Öncelikle iç harcını hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayı


Devamı...

Paçanga Böreği

Harcı için pastırmaları ince dilimleyip, çemenlerini çıkarınız. Domatesleri küp küp doğrayınız. Sivri biberleri ayıklayıp, ince ince kıyınız. Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini kızdırıp, pastırmalara renk veriniz. Daha sonra içine kıyılmış sivri biberleri ekleyip, sote etmeye devam ediniz


Devamı...

Üç Renkli Börek

MALZEMELER 4 adet yufka 1 çay bardağı sıvıyağ 2 havuç (ince rendelenmiş ve hafif tuzlanmış) 250 gram pastırma 1/2 kilo ıspanağın yaprakları(suyu iyice süzülmüş ve hafif tuzlanmış) 1 adet yumurta sarısı Bu inanılmaz lezzette ki renk cümbüşüne hazır mısınız??? HAZIRLANMASI Birinci yufkayıdüzbir


Devamı...

Pratik Su Böreği

Malzemeler: 2 adet yufka2 adet yumurta4 çorba kaşiği yoğurt1 su bardaği süt1 çay bardaği sivi yağ1/2 çay bardaği su150 gr. beyaz peynir1/2 demet maydanoz Hazirlanişi : Küçük bir tepsiyi sivi yağ ile yağlayin. Yufkalarin her birini 12 parçaya ayirin.Yumurta, yoğurt, sivi yağ ve sütü kariştirin. Ufala


Devamı...

Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 10 adet milföy hamuru, ½ kg hindibut kuşbaşı, 1 çay kaşığı karabiber, 3-4 yemek kaş.konserve bezelye, 2yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı kekik, 3-4 yemek kaşığı un, 1yemek kaşığı tuzot, 1 yumurta, 3 soğan, 1 havuç. Yapılışı: Hindi etlerinin üzerine 1 çay bardağı su ekleyiphaşl


Devamı...

Selanik Böreği

Yine harika bir tarif hamurmalzemeleri: 21 gr yaş maya 1 bardak ılık su yarım subardağı yoğurt yarım su bardağı zeytinyağı 1 yumurta 1 tatlı kaşığıtuz aldığı kadar un iç malzemeleri: yarım kg ıspanak, yıkanmış, suyusıkılmış, doğranmış (yıkanıp paketlenmiş olanlar kuru olduğu için onlarıkullana


Devamı...

Deepfreeze Böreği

İşte size pratik ve her zaman elinizin altında olacak bir tarif MALZEMELER 3 yufka margarin peynir maydanoz 1 yumurtasarısı susam HAZIRLANIŞI Margarini eritin. Yaydığınız yufkayımargarini gezdirerek yağlayın.Bir yufkayı 16ya bölün. Peynir ve maydanozlu içikoyup, sigara böreği gibi sarın. Bir kaba su


Devamı...

Yalancı Börek

MALZEMELER Dilediğiniz kadar tost ekmeği 2 adet yumurta 1/2 litre süt beyaz peynir maydanoz dereotu bir miktar kekik HAZIRLANIŞI Tepsiyi sıvı yağla yalayın. 1 kat tost ekmeğini dizin. Yumurtayı sütle çırpın. Bir kısmını kaşık yardımıyla bir kısmını da ekmeklerin üzerine dökün. Elinizdeki peyn


Devamı...

Balıklı Börek

hiç balıklı börek denediniz mi? çırağan sarayı sous chefi tuncay terzioğlu, çok özel bir börek tarifi verdi.


Devamı...

Çark Böreği

Malzemeler: 4 Adet Haşlanmış Patates 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ 1 Adet Soğan 4 Dilim Hindi Salamı 1 Demet Maydanoz 5 Adet Milföy Hamuru 2 Adet Yumurtanın Sarısı Tuz, Karabiber, Kırmızı Pulbiber Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri soyalım. Tavla zarı iriliğinde doğraya


Devamı...

Boşnak Böreği

Malzemeler: 1 Kg Un 1 Fincan Sıvı Yağ 1 Yumurtanın Sarısı Yeterince Su Tuz İçi İçin: 200 gr Beyaz Peynir veya Çökelek 1 Demet Maydanoz 1 Su Bardağı Sıvı Yağ Tuz Hazırlanışı: Ununun ortasını açıp, tuzu, ılık suyu ve 1 fincan sıvı yağı ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur e


Devamı...

Bezelyeli Etli Börek

Malzemeler: 1 Paket Milföy Hamuru (10 luk pakette) 250 gr Kuzu Eti 2 Adet Orta Boy Soğan 2 Adet Orta Boy Domates 1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye 1 Yumurtanın Sarısı 1 Demet Maydanoz 1 Çorba Kaşığı Margarin 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ Hazırlanışı: Tencereye margarini ve sıvı yağı alarak, kızd


Devamı...

Beşamel Soslu Ispanak Böreği

Malzemeler: 2 tane yufka 1/2 kilo ıspanak 1 büyük soğan Yeteri kadar tuz, karabiber 2 su bardağı süt 1 su bardağı kaşar peyniri 1 tane yumurta Sosunun malzemesi: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı peynir 1 yumurta Hazırlanışı: Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzgeçte suy


Devamı...

Banyolu Börek

Malzemeler: 1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir Kırmızıbiber, Karabiber, Kimyon Maydanoz 3 Adet Yufka 1/2 Paket Margarin 1 Yumurta Sarısı Çörekotu Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayın. Bunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın. Dilerseniz içine ince ince kıyılmış


Devamı...

Bohça Böreği

Malzemeler: 3 Adet Yufka 3 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Sıvı Yağ 1/2 Kg Ispanak Yaprakları 100 gr Beyaz Peynir Yeteri kadar tuz 2 Yemek Kaşığı Susam 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber Hazırlanışı: lspanak yapraklarını yıkayıp ince kıyın.Üzerine çok az tuz serperek ovun. Peyniri ezip ıspanak


Devamı...

Milföylü Üçgen Börek

MALZEMELER ; 10 adet milföy hamuru 1 kase lor peyniri 1yumurta sarısı nane , pul biber susam ,çörek otu YAPILIŞI ; milföy hamurlarını 8 kare parçaya bölüyoruz. lor peynirinin içine biraz nane ve pul biber koyup karıştırıyoruz. kestiğimiz milföylerin içine lor peyniri koyuyoruz.sonra uç kısımla


Devamı...

Su Böreği

İç Anadolu yöresinin çok lezzetli veçok zahmetli böreklerinden biridirsu böreği.Evliliğimin ilk zamanlarında yapmaya pek cesaret edemiyordum ama yaptıkça hem elim alıştı hemde yiyenler beğenince dahada hoşuma gitti.Bana çok zor gelen su böreği kayın validem içinse çok basit gibi herkese yapıyordu.ne


Devamı...

Dolama Gül Börek

MALZEME 300 gr. dana kıyma 2 adet patlıcan 2 adet patates 1 baş soğan 5 adet yufka Yarım demet maydanoz Tuz, karabiber içine; 1 bardak sıvı yağ Yarım bardak su Hazırlanışı Bir baş soğan ve 2 patlıcanı küp küp doğrayın, 2 adet patatesi rendeleyin, kavurun en son kıymayı ve ince doğranmış maydanozu ek


Devamı...

Sac Böreği

MALZEME 3 su bardağı un yeterince su tuz 1 demet semizotu 150 gr çökelek 100 gr tereyağı YAPILIŞI Una tuz ve azar azar su ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Küçük bezeler koparıp oklava ile açın.Bir kenarına ince kıyılmış semizotu ve çökeleği koyun.Diğer kenarını üzerine k


Devamı...

Kiymali Rulo Börek

MALZEME 3 yufka 2 yumurta 3 çorba kaşığı yoğurt 100 gr margarin içi için 250 gr yağsız kıyma 3 er domates ve sivri biber 6 dal taze soğan 1 soğan 1 er tatlı kaşığı kimyon ve karabiber 2 çay kaşığı tuz üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri YAPILIŞI Margarini eritip ılıtın.Yoğurt ve yumurtayı


Devamı...

Bahar Böreği

Tavuk Kıyması (200 gr), Yufka (3 adet), Soğan (1 adet, ufak), Havuç 1 adet), Kabak (1 adet), Pırasa (1 adet), Yumurta (1 adet, beyazı), Maydanoz (1 tutam), Kuru nane (1 tatlı kaşığı), Karabiber (1 tatlı kaşığı), Tereyağı (1 çorba kaşığı), Pul biber (1 tatlı kaşığı), Tuz(1 tatlı kaşığı), Kızartmak iç


Devamı...

Kürdan Böreği

Yufka (1 adet), Parmak sosis (7 adet), Çarliston biber (2 adet), Kırmızı biber (1 adet) Kızartmak için: Sıvıyağ (1 bardak) 1 1 adet yufkayı önce dörde sonra tekrar ikiye katla­yın. Katladığınız yufkanın her iki kenarını keserek düzgünleştirin. Yufkayı önce uzunlamasına sonra enlemesine keserek k


Devamı...

Kolay Börek

1 YUMURTA YARIM SU BARDAĞI SÜT BİR ÇAY BARDAĞI 5IVI YAĞ 2YUFKA 3 ORTA BOY HAŞLANMIŞ PATATES 3 DAL TAZE SOĞAN YARIM DEMET MAYDANOZ TUZ, KARABİBER HAZIRLANIŞI Yumurtayı, yarım su bardağı sütü ve yarım çay bardağı sıvıyağı bi kapta iyice çırpalım. Yufkaları ayrı ayrı serip üzerlerine bu malzemeni


Devamı...

Kiymali Börek

MALZEMELER 5 yufka 100 gr tereyağ 1 çay bardağı sıvıyağ iç malzemesi; 5 orta boy patates 100 gr yağsız kıyma yarım demet maydanoz tuz, karabiber, kimyon, nane üzeri için; yumurta sarısı susam YAPILIŞI Kıyma yağsız olarak tavada kavrulur. Patatesler haşlanıp ezildikten sonra, sıcakken içine kıyma, kı


Devamı...

Su Böreği

Malzemeler (28 Cm’lik Yuvarlak Fırın Tepsisi İçin) 3 adet yufka 6 yemek kaşığı erimiş tereyağ (75 g kadar) 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1 adet yumurta 1/2 çay kaşığı tuz İçi İçin: 100 g beyaz peynir (Ben İnek Sütü Ezine Peyniri kullandım) 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1


Devamı...

Çiçek Böreği

3 tane yufka 3 iri patates 2 yumurta sarısı Bir kaşık tereyağı veya margarin yağı 1 dilim beyaz peynir Tuz, karabiber. Tarif: Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra püre haline ge­tiriniz, {cine yumurtaların sarısını, beyaz peyniri, yağı, tu­zu, karabiberi ilâve edip, karıştırınız. Yufka


Devamı...

Kiymali Börek

Malzeme : 1 kilo yufka 300 gr. kıyma 2 soğan 4 yumurta Not : Böreğin katmerli olmasını isterseniz puf böreği gibi hazırlayınız KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ Malzeme : 1 kilo yufka 300 gr. kıyma 2 soğan 4 yumurta Hazırlanışı 1)Unu hamur tahtasına eleyiniz, 2) Kenarlarına tuz ortasına 1 kaşık yağ, 1 yumur


Devamı...

Kıymalı Börek

Malzemeler; --->5 adet hazır yufka ---> 3 yumurta ---> 2 su bardağı süt --->1 su bardağı sıvı yağ ---> bir adet orta boy soğan ---> 300 gram kıyma --->1.5 çorba kaşığı tereyağı ---> tuz , karabiber Yapılışı; Soğan yemeklik doğranıp tereyağında pembeleştirilir. Kıyma ilave edi


Devamı...

Mayalı Patatesli Börek

Malzemeler; --->1.5 su bardağı ılık su --->Instant kuru maya Dr. Oetker --->1 tatlı kaşığı tuz --->1 tatlı kaşığı toz şeker --->aldığı kadar un --->250 gr erimiş tereyağı --->yarım su bardağı sıvı yağ iç malzemeler.; --->6 orta boy haşlanmış minik doğranmış patates (rende de


Devamı...

Tavada Pratik Börek

Sizlere çok güzel pratik bir börek tarifi vermek istiyorum.Bu güzel tarifi sevgili arkadaşım arzumcumdanaldım.Teşekkür ederim...Aynen yazıyorum.. *****TAVADA PRATİK BÖREK***** MALZEMELER: 1 adet yufka 4 adet yumurta 1 su bardağı beyaz peynir Yarım su bardağı kaşar rendesi 1 yemek kaşığı sıvı


Devamı...

Pirasali Gül Böreği

Benim son zamanlarda ki favori böreğim.Pırasalı börek.Yerken hiç kimse pırasalı olduğunu farketmiyor bile.Bir arkadaşımda yemiştim ilk kez tavsiye ederim.Tabi henüz denemeyen varsa.. ****PIRASALI GÜL BÖREĞİ**** Malzemeler: 4 adet yufka 2 su bardağı süt 3-4 yemek kaşığı yoğurt 1 küçük çay b


Devamı...