Yoğurtlu Semizotu Salatası

Semizotlarının yapraklarını saplarından ayırıyoruz. Güzelce yıkayıp süzüyoruz. Karıştırma kabımıza alıyoruz. Tuz veezilmiş sarımsağı yoğurdu ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz. Üzerine kızdırdığımız pul biberli sıvı yağı gezdiriyoruz. Afiyet Olsun...


Devamı...

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Semizotlarının yapraklarını saplarından ayırıyoruz. Güzelce yıkayıp süzüyoruz. Karıştırma kabımıza alıyoruz. Tuz veezilmiş sarımsağı yoğurdu ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz. Üzerine kızdırdığımız pul biberli sıvı yağı gezdiriyoruz. Afiyet Olsun...


Devamı...

Panzanella

yukarıdaki mazemeleri küp küp kestikten sora karıştırıp zeyinyagı balsamik sirke ve tuzda hazırladıgımız sosu üzerine dökmek yeterli olacaktır


Devamı...

Panzanella

Kuru ekmek ve taze domatesle yapılan İtalya’nın Toskana Bölgesi’ne ait bir ekmek salatasıdır. Taze fesleğen, sirke, tuz ve zeytinyağı ile baharatlandırılır. Panzanella’nın en önemli noktası ise domateslerin taze ve olgun olması gerektiğidir.


Devamı...

Baharatlı Tavuk Salatası

Sebzeleri iyice yıkayın ve kurutun. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Salatalıkları önce eninden ikiye bölün, sonra da uzunlamasına da kesin. Marulları doğrayın. Bir kabın içerisinde baharatları karıştırın. Tavuk göğüslerini baharat karışımına bulayın. Zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine alıp fır


Devamı...

Kalamar Salatası

kalamarı hafif tuzlu suda haşlayalım. O arada patatesleri haşlayalım. Haşlanmış patatesleri küçük küçük doğrayalım ve haşlanmış kalamarı bir kaba alalım. Sonra bütünmalzemeyi ekleyip karıştıralım. Afiyet Olsun…


Devamı...

Tarhun Soslu Salata

Yeşillikleri iyice yıkayın ve doğrayarak bir salata kabına koyun. Bir kasenin içerisinde tarhun, ezilmiş sarımsak, bal, hardal, mayonez, tuz ve karabiberi karıştırın. Sirkeyi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karıştırmaya devam ederken yavaşça yağı ekleyin. (Hızlı eklerseniz sos kıvamını kazanmay


Devamı...

Tabule

Bulguru ve 1 kaşık zeytinyağını bir kaba koyup üzerine sıcak suyu dökün ve üzeri kapalı olarak 20 dakika bekletin. Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Domateslerin ve salatalığın çekirdeklerini çıkartıp, çok küçük küpler şeklinde doğrayın. Bulguru bir salata kabına alın. Domates dışındaki malzemeyi


Devamı...

Sebzeli Patlıcan

Patlcanları közleyin ve iyice kıyın. Tüm malzemeyi olabildiğince ince kıyın ve karıştırın. Soğuk olarak servis ediniz.


Devamı...

Zeytin Salatası

Malzemeleri ince ince kıyın. Ceviz hariç bir kapta harmanlayın. Üzerini ceviz ile süsleyerek, soğuk olarak servis ediniz.


Devamı...

Tatlı Acı Biftek

Yeşil biberi ince ince doğrayın. Salatalığı dörde dölün çekirdeklerini çıkartın ve küçük parçalar halinde doğrayın.Tüm sos malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırın. Bir kenarda bekletin. Derin bir tavada (veya mevcutsa bir Çin tavasında) sıvı yağı kızdırın. Etleri bir kaç dakika karıştırarak p


Devamı...

Közlenmiş Kırmızı Biber Ve Beyaz Peynirli Patates

Patatesleri ve sarımsağı yaklaşık 30 kadar haşlayın. Suyunu süzün ve çatal ile ezin. Tereyağı, yoğurt, közlenmiş kırmızı biber, beyaz peynir, limon suyu , tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.


Devamı...

Acilı Ezme

bütün sebze olan malzemereri mıkserde cekıyoruz ayrı ayrı sonra hesını bır kapa alıp suzuyoruz:suzdukden sonra dasalcasını yağnı tuzunu ve baharatlarını atıp karısdrıyoruz iste bağli olarak nar ekşiside kullana biliriz.afiyet olsun


Devamı...

Ton Pilaki

Soğanları ince ince doğrayıp süzgece koyduktan sonra tuzla ovalayın. Soğuk suyla yıkayın ve süzülmeye bırakın. Kuru fasulyeleri ve ton balığını salata kasenize koyarak zeytinyağı, limon ve sirke ile karıştırın. Domatesleri yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Havucun kabuğunu kazıyıp yıkadıktan sonra


Devamı...

Yeşil Mercimek Salatası

Mercimeği üzerini geçecek kadar su ile haşladım süzdüm, Pirinci iki su bardağı suda haşladım süzdüm ikiside soğuyunca bir kaseye alıp üzerlerine havuç rendeledim, taze soğanı ince ince doğradım ekledim tuz,limon ve yağ ekleyip karıştırdım. Afiyet Olsun


Devamı...

Buğday Salatası

Buğdayları haşlayıp soğuması için bekletiyoruz. Soğuduktan sonra içine ince ince kıyılmış taze soğanları , kıyılmış dereotunu, minik doğranmış kırmızı sivri biberleri ve diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Tuz, limon, nar ekşisi ve zeytinyağını karıştırıp üzerine döküyoruz.


Devamı...

Karışık Yeşil Salata

Tüm malzemeyi yıkayıp arzu ettiğiniz şekilde doğrayın üzerine zeytin yağı ve bol nar ekşisi ilave edip servis yapın.. Afiyet olsun..


Devamı...

Kıtır Karides Ve Turplu Yeşillik Salatası

Bir kaseye küçük doğranmış beyaz turp ile vişne suyunu ekleyin. Sos için bir kaseye küçük küçük kesilmiş vişneleri, balı, hardal otunu, fındık yağını ve soya sosunu ekleyip iyice karıştırın. Üzerine limon kabuğu rendesi ve yarım limon suyu ilave edin. Bir kaseye yumurta beyazı ve kırmızı toz biber


Devamı...

Maş Salatası

Maş fasulyesini bol suda haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzüp soğumaya bırakın. Maydanozu ince kıyın, soğanları doğrayın. Zeytinyağı, küp doğranmış domates, limon suyu, sumak ve tuzu ilave edip karıştırın. Karışımı maş fasulyesine ilave edip harmanlayın. Servis yapın.


Devamı...

Havuçlu Kabak Salatası

Havuç ve kabağı rendeleyin. Ayrı tencerelerde zeytinyağı ile 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Yoğurda sarımsak rendeleyip çırpın. Havuç, kabak ve cevizi içine ekleyin. Tuz ve pul biber ilave edin ve servis tabağına aktarın. Üzerine dereotu ve ceviz serpiştirerek servis yapın.


Devamı...

Kara Bulgur Salatası

Bulgur yıkanır.Kaynamış su ile ıslatılarak tuz eklenip bulgur yumuşayıncaya ve suyunu çeken dek bekletilir. Diğer malzemeler ufak doğranarak bulgurla karıştırılır ve sosu eklenir.


Devamı...

Izgara Patlıcanlı Rokka Salata

Patlıcan ve domatesler dilimlenir ve kızgın ızgarada pişirilir.peynirler de domates üzerinde eritilir.(ızgaraya 3 fıs sıvıyağ püskürttüm) ince doğranmış rokanın üzerine sebzeler yerleştirilip limon,sirke ve tuzla lezzetlendirilir. Susuz domates, petemek cinsi yumurta biçiminde oval olan domates çeşi


Devamı...

Peynirli Karides Salatası

Karidesleri kaynayan suda 5-6 dakika haşlayın. Domates, soğan, biber ve peyniri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu da ince ince kıyın ve tüm malzemeleri biraraya getirip karıştırın. Akdeniz yeşilliklerini servis tabağına alın, üzerine peynirli karışımı, karidesleri, zeytinyağını, limon suyunu


Devamı...

Soslu Salata

Steamfresh sebzeleri mikrodalga fırına koyup 5 dakika pişirin. Sos için tavada kremayı ısıtın, ardından hardal, limon suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Sebzeler piştikten sonra tavada sosla iyice karıştırıp birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.


Devamı...

Pesto Soslu Çilekli Salata

Marul ve radikayı bol su ile yıkayıp suyunu süzdürün. İri parçalar şeklinde koparıp geniş bir kaseye alın. Soğanın kabuğunu soyup piyazlık doğrayın ve salataya ilave edin. Çilekleri ince dilimleyip ekleyin ve hepsini harmanlayın. Salatayı servis tabağına aktarın ve üzerine Pesto sos gezdirerek ser


Devamı...

Makarna Salatası

Bir tencereye yeteri kadar su ve tuz koyup kaynatın. Daha sonra makarnanızı ekleyip haşlayın. Sosu için: Kabakları soyun. Kabak ve patlıcanları küp küp, biberleri de kare şeklinde doğrayın. Maydanozu elinizle koparın. Sarımsakları zeytinyağı içinde bekletin. Doğradığınız sebzeleri fırın tepsisine sı


Devamı...

Ahtapot Salatasi

Ahtapotun gözlerini ve ağzını çıkartın. Akar su altında uzun süre temizleyin, süzün ve etini yumuşatmak için dövün. Kollarını ve gövdesini aynı uzunlukta dilimlere bölün ve içinde kaynar su bulunan bir tencereye atın. Tencereye attıktan sonra bir saat pişirin. Yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam


Devamı...

Yoğurtlu Pazi

Pazıları yıkayın ve saplarıyla birlikte doğrayın. Tuzlu suda beş dakika kadar haşlayın. Soğuduktan sonra suyunu süzün. Servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapın.


Devamı...

Hurmalı Brüksel Lahanası Salatası

Lahanaları ayıklayıp sert ve rengi gitmiş dış kabuklarını ayırın. İyice yıkayıp süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla lahanaları doğrayıp rendelenmiş havuç ve hurmalarla birlikte büyük bir kaba koyun. İyice karıştırın. Sos için: Yoğurdu, mayonezi ve portakal suyunu karıştırın.


Devamı...

Radika-Karahindiba Salatası

Ayıklayıp doğradığınız radikaları bol suda yıkayın. Radikaları, tencerede kaynamakta olan suya atıp 5 dakika haşlayın, sonra suyunu süzüp servis tabağına alın. Üzerine bir kâsede karıştırdığınız limon, tuz, z.yağılı sosu dökerek servis yapın. Not: tercihinize göre sarımsak ilave edebilirsiniz


Devamı...

Çıtır Yufkalı Salata

Domates kurularını yumuşamaları için bir saat ılık suda bekletin. Marulu yıkayıp suyunu süzdürün. İri parçalar şeklinde doğrayın. Zeytinleri halka kesip ilave edin. Domates ve biberi doğrayıp ekleyin. Son olarak ton balığını ekleyip harmanlayın. Sos için tüm malzemeyi karıştırın. Salatayı servi


Devamı...

Kadayıfa Sarılı Koyun Peyniri Salatası

Maydanoz, dereotu, taze soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kurutulmuş domateslerle birlikte tuz ve karabiberi de ekleyerek bir kaba alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve blenderdan sos kıvamına gelene kadar geçirin. Koyun peynirini küçük parçalara bölün, her bir parçaya elinizle şekil ve


Devamı...

Sarimsakli Havuç Salatasi

Havuçları temizleyip küp küp doğrayın. Kaynar suda 5 dakika haşlayın. Kevgirle bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Soğanları soyup halka halka doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozu yıkayıp kıyın. 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada tavada kızdırıp soğan ve Sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembe


Devamı...

Straganof Salatası

Hardal, sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber karıştırılarak sos hazırlanır. Etler ince ince kesilir, nişasta, karabiber, sarmısak ve soya sos ile karıştırın. Bunları az miktarda sıvı yağda etler sote olacak şekilde bekletin. Bu işlem bittikten sonra göbek salatayı doğrayarak tabağa yerleştirin ve üzer


Devamı...

Avukma

Tabak içine bir iki soğan doğranır. Tuzla oğularak acısı giderilir, üzerine bir kaç domates ve iki taze biber, maydanoz doğrandıktan sonra üzerine bol çökelek veya beyaz peynir konur. Arzu edildiği kadar yağdökülerek iyice karıştırılır, bazen peynir ve çökelek yerine katı yoğurt da konabilir.


Devamı...

Arpa Şehriye Salatasi

Arpa şehriyeyi haşlayıp süzün. Ayarı bir kapta havuç rendeleyin, salatalık, biber, maydanoz ve dere otunu minik minik doğrayın. Arpa şehriye ile karıştırın. Üzerine sosunu döküp karıştırın, soğuk servis edin... Afiyet olsun...


Devamı...

Yoğurlu Patates Salatası

Ocağın üzerine tavanızı alınız , bir miktar (2 yemek kaşığı kadar) sıvıyağ ekleyiniz. Üzerine patatesleri koyunuz , bir miktar tuz ekleyiniz. Tavanın ağzını kapatınız , ocağın altını kısarak kısık ateşte 15-20 dakika kadar patatesleri pişiriniz. Pişen patatesleri servis tabağına alınız.Bu arada pata


Devamı...

Yeşil Mercimek Salatası

Öncelikle bulguru karıştırma kabına alınız , üzerine yeşil mercimekleri ilave ediniz. Üzerine soğanları ilave ediniz , doğranmış yeşil biberleri ilave ediniz. Domatesleri ekleyiniz, maydanozu ilave ediniz, dere otu ilave ediniz, yağ ve limon suyu ilave ediniz. Üzerine kara biber ve tuz ekleyiniz. Tü


Devamı...

Börülce Salatası

Börülceleri ayıklayıp, iyice yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesin ve tencereye alın. 1 Adet domatesi yıkayıp, kabuklarını soymadan üzerine birkaç çentik atın ve tencereye koyun. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyun. Bir tutam tuz ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, börülceleri haşlayın. İyic


Devamı...

Barbunya Salatası

Önce barbunyaları karıştırma kabının içine alınız. Üzerine salçalık kırımızı biberi ekleyiniz , domatesi ekleyiniz , soğanı ekleyiniz , yeşil biberi ekleyiniz ,maydanozu ekleyiniz , dere otunu ilave ediniz , limon ilave ediniz , tuz ekleyiniz ve bir miktar sıvı yağ ekleyiniz. Tüm malzemeleri iyice k


Devamı...

Gavur Dağı Salatası

Domatesleri küp şeklinde doğrayın Maydazoları ince kıyın Cevizleri bıcakla dograyın Malzemeleri karışla karıştırın Üstüne nar pekmezini dökerek servis yapın Afiyet olsun


Devamı...

Nohut Salatası

Bütün malzemeyi karıştırıp harmanlıyoruz ve servis tabağına alıp süsleyerek servis ediyoruz.


Devamı...

Mozzerella Domates Salatası

Domateslerin kauğunu soyup beş parçaya bölelim, her kata fesleğen sos sürelim mozzerella peynirini dört eşit parçaya bölüp domateslerin her katına koyalım tabağa alıp fesleğen lerle süsleyip üzerine biraz zeytin yağı gezdirelim


Devamı...

Yazlık Tavuklu Salata

Tavuk göğsünü barbekü sosa bulayıp fırın ızgarasında her iki tarafını da pişirin. Akdeniz yeşilliklerinin üzerine mısır ve Meksika fasulyesini ilave edin. Soğanın kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın. Bir tavaya sıvıyağı aktarıp soğan halkalarını kızartın. Hazırladığınız salatayı servis tabağı


Devamı...

Ispanak Salatası

Geniş bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş dövülmüş sarmısak ve 2 tatlı kaşığı elma sirkesini karıştırın. Bunlara bir miktar karabiber ilave edin. 100 gr ince dilimlenmiş mantar ekleyin ve iyice karıştırın. Salata tabağına 300 gr parçalanmış ıspanak yaprakları koyun. Mantarlı sos ve 2 kayna


Devamı...

Pirinç Salatası

Bir tencerede margarini eritip tel şehriyeyi kavurun. Pirinci ilave edip kısa bir süre daha kavurmayı sürdürün. 4 çay bardağı su ve bir tutam tuz ilave edip pişirin. Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Havucu ayıklayıp y


Devamı...

Börülce Piyazı

Börülceleri haşlayın. Börülcelerin rahatlıkla soyulması için bir saat kadar soğuk suda bekleterek soyun. Börülceleri bir kaba alın. Üzerine piyazlık doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, sirke ve tuz ilave ederek karıştırın. Servis tabağına alarak istege göre süsleyip servise sunun.


Devamı...

Yoğurtlu Avokado Salatası

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Orta boy bir tavaya sıvıyağ alıp kızdırın. Rendelenmiş havuçları tavaya alıp 4-5 dakika kavurun. Kavrulan havuçları ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin. Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin. Derin bir kâsede; yoğurt, mayonez, tuz ve rendelenmiş


Devamı...

Keçi Peynirli Salata

Keçi peynirleri yukarıdaki malzemelerle panelenir. Derin dondurucuda 1 saat bekletildikten sonra ayçiçek yağında kızartılır. Salata kabına, meskulin, avokado, ceviz, kiraz domates, jülyen sebze (havuç, salatalık, sarı, kırmızı, yeşil biberlerin uzun ince doğranmış hali) ve son olarak da kızartılan k


Devamı...

Patlıcan Salatası

Patlıcan ve biberler közlenerek soyulur ve küçük küçük doğranır. Daha sonra domateslerde soyularak küçük küpler halinde doğranır. Soğan ince ince doğranıp, sarmısaklarda dövüldükten sonra hepsi bir kaba alınır. Sıvıyağı ve tuzu da ilave edilerek iyice karıştırılır.


Devamı...