Bostanpatlicani Dolmasi

4 BOSTAN PATLICANINI YAĞLAYALIM VE FIRININ IZGARA KISMINDA DIŞ KABUKLARI KENDİNİ VERENE KADAR KIZARTALIM . AYRI BİR TENCEREDE 1 KG İNCE KUŞBAŞI ETİ SOĞAN VE SARIMSAKLA İYİCE KAVURALIM .İÇİNE 1 YK SALÇA TUZ VE KBİBER EKLEYELİM . PATLICANLARI İSTER YARIDAN İSTER TÜMDEN İÇ HARCIMIZLA DOLDURALIM .


Devamı...

Z.Yağli Biberdolma

2 BARDAK PİRİNCİ AYRI BİR TAVADA KAVURUYORUM. 15 DOLMALIK BİBERİN BAŞLARI ÇIKARILIR. 5SOĞANI Z.YAĞ İLE GÜZELCE KAVURUN KAVRULDUKTAN SONRA İÇİNE 1YK TUZ 1TK YENİBAHAR 1TK K.BİBER 1 PAKET ÇAMFISTIĞI 1YK KUŞ ÜZÜMÜ YARIM LİMONUN SUYU 2YK NANE DOMATES RENDESİ 3 K.ŞEKER EKLENİR BİRAZ D


Devamı...

Kıymalı Lahana Sarması

Lahana sarmasınıhiç yapmam,oğlum Fırat hatırlattı bana,bende yaptım. Malzemeler. 1 orta boy lahana 200 g kıyma 2 kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz tuz,karabiber,yeni bahar Hazırlanışı: lahananın ortasındaki koçanı huni şeklinde çıkaralım lahana yapraklarını teker


Devamı...

Kıymalı Organik Kabak Dolması

Malzemeler: 1 Kg organik Kabak200 gr Kıymapirinç (kabak başına yarım yemek kaşığı)2 adet kuru Soğan2 Rendelenmiş DomatesYarım demet maydanozbiraz sıvı yağnane, kara biber, tuz, yenibaharHazırlanışı: kabakların sap kısımlarından kesip içlerini oyalımpirinçleri yıkayalım ve kıymaya ilave edelimdomates


Devamı...

Mantar Dolmasi

Mantar Dolmasi Malzemeler: Mantar Labne peynir Beyaz peynir(ezilmiş) Kaşar peyniri rendesi Yumurta Biraz bayat ekmek kırıntısı İnce kıyılmış dereotu İnce kıyılmış maydanoz Ezilmiş sarımsak ya da sarımsak tozu Tereyağı Yapılışı: Mantarların saplarını koparıp tepsiye dizin. İç malzemeleri iy


Devamı...

Mantar Dolması

Malzemeler: - yarım kilo mantar - 300 gr kuşbaşı tavuk göğsü - 1 adet kırmızıbiber - 1 adet soğan - 3 diş sarımsak - 1 adet domates - rendelenmiş kaşar peyniri - fesleğen, kekik, tuz, pulbiber Hazırlanışı: Mantarları iyice yıkayın ve saplarını çıkarıp, ısıya dayanıklı bir fırın kabına alarak önceden


Devamı...

Mumbar Dolması

Mumbar dolması tarifi-yapılışı Malzemeleri : (4 Kişilik) - 500 gr Pirinç - 200 gr Kıyma - 1 Adet Orta Boy Soğan - 1 Adet Maydanoz - 1 Yemek Kaşığı Pul biber - 4 Adet Koyun Mumbar’ı (İnce Bağırsağı) - Yarım Su Bardağı Sıvıyağ - 2 Yemek Kaşığı Tuz - 1 Tatlı Kaşığı Karabiber - 2 Adet Domates - 1


Devamı...

Antep Usulü Kuru Dolma

Malzemeler - 1 dizi kuru patlıcan - Yarım kilo orta yağlı kıyma - 2 büyük kuru soğan - 5 diş ezilmiş sarımsak - 1 su bardağı pirinç - Yarım su bardağı bulgur - 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası - 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası - 1 yemek kaşığı erik ekşisi (veya limon suyu) - 1 yemek


Devamı...

Balli Tahinli Sarma

Malzemeler 3 Yufka 1.5 Su Bardağı Tahin 1 Su Bardağı Bal 1 Su Bardağı Dövülmüş Fındık 1 Tatlı Kaşığı Mahlep 1 Yumurta Sarısı 1/2 Su Bardağı Pudra Şekeri YAPILIŞI Çukur bir kapta tahin, bal, mahlep ve dövülmüş fındığı iyice karıştırın. Bir yufkayı tezgaha yayın. Hazırladığınız harcın üçte birini yufk


Devamı...

Biber Dolması

* Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyla keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım. * Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısımına bıçakla küçük bir delik açalım. Geniş bir kaba sıvıyağı alalım. * Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğra


Devamı...

Muzlu Sarma

Malzemeler - 1 litre süt - 1 paket petibörbisküvi - 1 paket margarin - 2 adet muz - 1 su bardağı un - 1 su bardağı şeker - 1 paket vanilya Süre:40 dk - 6 Kişilik Yapılışı Margarini tencerede erittikten sonra üzerine sütü ekleyelim un ve şekeride ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırın. Mua


Devamı...

Patlicanli Domates Dolma

MALZEMELER: Közlenmiş patlıcan Domates ...Maydanoz Tuz Karabiber Zencefil Rendelenmiş kaşar peyniri HAZIRLANIŞI: Domateslerin içini oyun. Patlıcanları közleyip ezin. içerisine sarımsak, peynir, maydanoz, karabiber, zencefil ve domatesin içini koyun. Hazırlanan karışımı, içleri oyulan domate


Devamı...

Incir Dolmasi

Malzemeler 20 adet kuru incir Ceviz (iri dövülmüş) 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvıyağ Üzeri için: Kaymak Hazırlanışı İncirleri 1 saat kadar ılık suda bekletin. Sonra üst kısımlarını içlerini dövülmüş ceviz ile doldurun. Doldurmuş olduğunuz incirleri tencereye dizerek üz


Devamı...

Kadayif Sarmasi

Kadayıf tatlıların şahıdır bence:)Çok severim.Hem yapımı uğraştırmıyor hem her zaman için gösterişli bir tatlı..Evet geçelim tarife... **KADAYIF SARMASI** MALZEMELER: 300 gram tel kadayıf 150 gram tereyağı veya margarin 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ŞERBETİ İÇİN:4 su bardağı şeker 3,5 su bardağı s


Devamı...

Karişik Etli Dolma

Sizlere çok besleyici ekşili harika bir dolma tarifi veriyorum..Karışık bir dolma sevdiğiniz her tür sebzeyi karıştırıp yapabilirsiniz..Ben genelde patlıcan,kabak,biber,domates ve asma yaprağıyla yaparım harika olur..Bu kez sadece patlıcan ve biberle yaptım..Bu arada kızımıda okuluna yolculadık..Hak


Devamı...

Lahana Sarmasi

Bilindiği üzere ben Konya'da yaşıyorum. Ama aslen Balıkesir Bandırmalıyım. Bizim oralarda lahana sarmasını üçgen şekilde sararlar. Konya'da ise tıpkı yaprak sarmasına benzer lahana sarması. Ben de fırsat buldukça üçgen şeklinde lahana sarmayı ihmal etmiyorum.


Devamı...

Milföy Sarmali Kuzu Pirzola

MİLFÖYLÜ KUZU PİRZOLA 8 parça kuzu pirzolası 9 yaprak milföy hamuru 1 yemek kaşığı tereyağ 4 tane mantar 1 baş kuru soğan 1 dilim ekmek 1yemek kaşığı kıyılmış nane yarım limon kabuğu rendesi tuz,karabiber 1 yumurta SÜSLEMESİ İÇİN 8-10 tane kiraz domates 2-3 yaprak kıvırcık marul 1 tan


Devamı...

Cevizli Incir Dolması

MALZEMELER 500gr kuru incir 300-400gr ceviz 1 çay bardağı tozşeker yapılışı kuru incirleri çok kaynar olmayan sıcak suda 10 dak kadar ıslayın.suyunu süzüp incirlerin sap tarafından parmağınız veya bir kaşık sapı yardımıyla açın.yine parmağınızla içini genişletin. cevizi dövün.çay kaşığı yardımıyla


Devamı...

Koyun Kol Sarma

genellikle özel günlerde yaptığım bir yemektir koyun kol sarma..bizde n uzaklarda ünv okuyan oğlum tatile gelince her istediğini yapmaya çalışıyorum.. istedi bende yaptım bakalım sizde beğenecekmisiniz.. tarifi yazıyorum MALZEMELER 1 kiloya yakın koyun kol eti(kemiksiz) 2 orta boy haşlanmış havuç 1


Devamı...

Bumbar Ve Işkembe Dolmasi

MERHABA HANIMLAR çocuklar çoktandır isteyip duruyordu ama ben işi çok olduğu için duymazlıktan geliyordum...geçen akşam markette temizlenmiş ayıklanmış bir şekilde görünce,yaz sıcaklarıda iyice bastırmadan alıp yapıyim dedim.. limon ve tuzla iyice ovduktan sonra en az 9-10 kez yıkayı doldurdum. malz


Devamı...

Yöresel Yemeklerşalgam Dolmasi Erzurum

memleketime has yemeklerden biridir ŞALGAM DOLMASI hem sağlık açısından hemde lezzet açısından çok güzeldir..pişmiş halinide resimlemek isterdim ama misafirlere koşturiyim derken arada kaynadı..unuttum malesef MALZEMELER 2 kilo şalgam 1 kilo kıyma 2 baş orta büyüklükte kuru soğan 1 yemek kaşığı kuru


Devamı...

Taze Asma Yaprağinda Sarma

herkese iyi hafta sonları dostlar... baharın gelmesiye birlikte bahçemdeki asmada yaprak vermeye başladı..toplaması biraz zor oluyor ama zorluğuna bakmadantopladım veilk sarmayı yaptım..tarif aşağıda..birde benim tarifimi deneyin..inanın pişman olmayacaksınız.. MALZEMELER 1kilo kıyma 1 baş kuru soğa


Devamı...

Kaburga Dolmasi

Daha 4 gün önce pilav yapmıştım..bugün cumartesi ve bütün ev ahalisi evde tabii..tepeme dikilip illede kaburga dolması diye tutturdular..çok zahmetli ve zor bir yemek..ne biliyim yada bana öyle geliyor yazlık komşum olan mardinli naciye hanımdan almıştım bu tarifi..kulakları çınlasın..ama bazen keşk


Devamı...

Kadayif Dolmasiyöresel Yemekler Erzurum

Erzurum'un simgesi haline gelmiş bir tatlıdır kadayıf dolması...özellikle ramazan ayının vazgeçilmezlerindendir..evime gelen misafirler öncelikle bu tatlıyı isterler..yine misafir ve yine kadayıf dolması...yapılışınıda resimlerle anlatmak isterdim ama çok kalabalıktı ben fırsat bulamadım hepsini


Devamı...

Milföy Sarmali Kuzu Incik

GÜNAYDIN HANIMLAR.. OLDUKÇA ZAHMETLİ BİR TARİF VERİYORUM AMA YAPTIĞINIZDA BUNA DEĞDİĞİNİ GÖRECEKSİNİZ..ŞİMDİDEN HEPİNİZE KOLAY GELSİN MALZEMELER 4 tane kuzu incik 200 gr arpacık soğan 300gr minyatür(konkase)domates 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 8 yaprak milföy hamuru 5 su b


Devamı...

Saray Sarmasi

MALZEMELER 1 kilo kemer patlıcan 500 gr kıyma 5-6 tane domates yarım demet maydanoz 1 baş kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası yarım su bardağı sıvıyağ tuz,karabiber,kırmızıbiber YAPILIŞI kemer patlıcanları alaca soyun ve şeritler halinde uzunlamasına 2mm kalınlığında kesin ve tuzlu suya yatırp a


Devamı...

Kuru Patlican Dolmasi

MALZEMELER -20 adet kurutulmuş patlıcan (dolmalık), -3 adet kuru soğan, -1 yemek kaşığı domates salçası, -1 yemek kaşığı biber salçası, -2 su bardağı pirinç, -1,5 çay bardağı zeytinyağı, -1 yemek kaşığı toz şeker, -Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, tuz, -1 limon suyu (veya 2 kaşık nar ekşisi)


Devamı...

Yalanci Dolma

MALZEMELER -l kase bulgur -l kase kaynamış su, tuz -2 yemek kaşığı un ÜZERİ İÇİN: Nane,kırmızı pul biber Bir kase yoğurt 2-3 diş sarmısak YAPILIŞI -Su kaynayınca tuzu ve bulguru ilave edin. -Bulgur suyunu çekince altını kapatın 2 yemek kaşığı un ilave edin.karıştırın -soğuduktan sonra iyice yoğurun.


Devamı...

Kör Dolma

Kullanılan Malzemeler : Salamura asma yaprağı,1 baş soğan, 100 gr. kavurma, 1 su bardağı yeşilmercimek,1 su bardağı aşlık,1 çorba kaşığı salça,reyhan,tuz,karabiber,kırmızıbiber,sarmısak Hazırlanışı : Soğan kavrulur,sarmısak küçük doğranır, kavurma ilave edilir, salçası eklenir.Salamura asma yaprakl


Devamı...

Kuru Incir Ve Kayisi Dolmasi

Kullanılan Malzemeler : 20 adet incir, l kg. kuru kayısı, 150-200 gr. ceviz içi, 2-3 yemek kaşığı toz şeker, 125 gr. yağ. Hazırlanışı :İncir ve kaysılar su ile yıkanır, biraz yumuşamaya bırakılır. Diğer taraftan ceviz dövülerek toz şekerler karıştırılır. İncirlerinsap kısımlarından küçük bir delik a


Devamı...

Kaburga Dolmasi

Kullanılan Malzemeler : Yarım kilo pirinç veya bulgur, iki adet kuru soğan, l avuç reyhan, tuz maydanoz, karabiber,kaburga et(Koyunun boş yeri) Hazırlanışıİç malzemeler: İç malzemenin hepsibirden çiğ olarak karıştırılır. Koyunun boş yeri alınır. (Yağlı yeri tercih edilir) arası açılır. İçine hazırla


Devamı...

Zeytinyagli Kuru Patlıcan Dolması

Emine yengemin bize hazirladigi patlican dolmalari icin kendisine burdan cok tsk.ediyorum Malzeme Listesi: 18-20 adet kuru patlıcan 2,5 çay bardağı pirinç 2 orta boy soğan 2-3 büyük boy domates (kabuklari soyulmus ve rendelenmis)veya konserve domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı dom


Devamı...

Mantar Dolmasi

Malzeme: Mantar,sogan , kiyma, tuz, karabiber, kasarpeynir Yapilisi: Mantarlari temizleyin icinide bosaltin iyicene yikayin Yagda sogani biraz kavurun ve icine kiyma ve mantarlarin icinden cikardigimiz parcalarida ekleyip biraz daha kavurun tuzunu karabiberini ekleyin .mantarlari doldurun ve üzerine


Devamı...

Biber Dolmasi

MALZEMELER: Dolmalık biber pirinç soğan sarımsak kıyma salça maydanoz karabiber-kimyon-tuz YAPILIŞI: Bütün malzemeleri çiğden karıştırın,dolmalık biberleri oyun, ve içine malzemeleri doldurun. GERÇİ BİLMEYEN YOKTUR AMA.. ben yine yazdım  AFİYET OLSUN..


Devamı...

Etli Kabak Dolmasi...

Ben geldim...  Malzemeler: 100gr kıyma  5 adet kabak 1 çay bardağı pirinç 2 adet soğan Yarım demet maydanoz Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Pirinçleri yıkayıp süzdürün. Soğanları küçük küçük


Devamı...

Etli Biber Dolmasi...

Merhaba arkadaşlar... Ben geldim... Malzemeler: 1 kaşık biber salçası 2 orta boy domates (1 kaşık salçada kullanabilirsiniz) 2-3 soğan 2-3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı bulgur Yarım su bardağı pirinç 400 gr kıyma 8 tane orta boy dolmalık biber Yarım demet maydanoz,dereotu 1 avuç nane 3 çorba kaşığı z


Devamı...

Tombik Patlican Dolmasi

Patlicanlari pijama usulu soyup icini dikkatlice oyun.yikayin. Bir tencerede hafif isteyenler icin haslanmasi daha iyi bu tarifte ben suda hasladim ama isteyen kizartabilirde karniyarik gibi.patlicanlar haslanirken biryandan sogani dograyip az bir yagda kavurun kiymayi ilave edin kavurmaya devam edi


Devamı...

Kestaneli lahana sarması

Kestaneli lahana sarması: Lahananın kök kısmını çıkarın. Yapraklarını ayırın ve kaynayan suda 5 dakika bekleterek süzün.Kestanelerin üzerini bıçakla çizin. 1 saat suda beklettikten sonra fırın ızgarasında pişirin. Kabuklarını soyup küçük parçalara ayırın.Soğanları küp şeklinde doğrayıp zeytinya


Devamı...

Bulgurlu yaprak sarma

Bulgurlu yaprak sarma: Asma yapraklarını limonlu suda haşlayıp süzün. Soğanları kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Dereotunu kıyın. Domatesi soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları pembeleştirin. Domatesi ilave edip birkaç dakika kavurun. Bulgur, taze soğa


Devamı...