Balik Sosu

Balik Sosu Malzemeler: 150 gram un 100 ml. maden suyu 1 kaşık limon suyu 2 adet yumurta Bir miktar karabiber Bir miktar tuz Yapilisi: Bütün malzemeleri karıştıralım. Karışıma balıkları buluyalım ve kızartalım. Önerim palamut gibi dilimlenmiş balıklarda bu sosu kullanalım.


Devamı...

Cemen Sosu

Cemen Sosu Malzemeler : 500 gr. çemen tozu 100 gr. sarımsak 80 gr. karışık baharat Karabiber, kimyon, yenibahar, tarçın,kırmızıbiber Hazırlanışı : Bir kaba toz çemen koyup üzerine 2 parmak geçecek kadar soğuk su dökün ve iyice karıştırın. Bu karışımı bir gün kenarda dinlendirin. Ertesi gün kaptaki s


Devamı...

Izgara Sosu

Izgara Sosu MALZEMELER 1 adet ince kıyılmış küçük soğan 1 su bardağı ayçiçek yağı 1/4 su bardağı limon suyu 1 diş doğranmış sarmısak 1 yemek kaşığı acılı sos 2 su bardağı biber sosu 1 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI Yağı ısıtın, soğan ve sarmısağı yumuşayana kadar pişirin. Limon suyunu, biber sosunu, acı


Devamı...

Domates Sosu

Domates Sosu Malzemeler • 500 g domates • 1 soğan • 2 diş sarmısak • 2 kaşık zeytinyağı • 10 g (1 Tatlı kaşığı) nişasta • 1 defne yaprağı • 1 tutam taze kekik • Maydanoz • Tuz ve karabiber Yapilisi Domatesleri, soğanı, sarmısağı ve maydanozu ka


Devamı...

Besamel Sosu

Besamel Sosu Malzemeler • 30 g (1/2 çorba kaşığı) tereyağı • 30 g (2 çorba kaşığı) un • 0.5 litre süt • Tuz ve karabiber Tarif Tereyağını parçalara ayırıp Armatal (20 cm) tencereye koyun ve altını yakın. Tereyağı eriyince unu üzerine serpiştirin. 5 dakika sonra, soğuk sütü


Devamı...

Sarmisakli Köfte Sosu

MALZEME:3 rendelenmiş domates 8 diş dövülmüş sarmısak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber 1 er çay kaşığı kimyon karabiber tuz 1 bardak sıvı yağ YAPILIŞI:Yağı bir tencereye koyun.İçine sarmısağı ve domatesi koyup pişirin.Salçayı ve baharatları ekleyin.2-3 dak pişirin.K


Devamı...

Balik Sosu

MALZEMELER 1 su bardağı çiçek yağı 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı kara biber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kasığı hardal 1 limon HAZIRLANIŞI Malzemelerin hepsini bir kapta toplayın. Üzerine limonu sıkın. Mikserle ve çatalla bu karışımı iyice çırpın. Balık sosunuz artık


Devamı...

Acili Portakal Sosu

MALZEMELER 2 Çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 6 Çorba kaşığı portakal suyu 2 Adet kıyılmış acı kırmızı biber 1 Çorba kaşığı biber salçası ½ Su bardağı zeytinyağı HAZIRLANIŞI Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeleri karıştırın


Devamı...

Pastacı kreması

Pastacı kreması: Süt, un, şeker, yumurta ve vanilyaları bir tencerede karıştırın ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp içine margarin ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Bu kremayı dilerseniz kakao ile de hazırlayabilirsiniz.Pastacı kreması artık hazır, afi


Devamı...

Nane sosu

Nane sosu: Ekmek dilimlerini mutfak robotunda ufalayın. Nane, sarımsak, sirke, zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.Nane sosu artık hazır, afiyet olsun.


Devamı...

Kimyon sosu

Kimyon sosu: Tereyağını eritin ve sarımsakları rendeleyerek kavurun. Kimyon ekleyip karıştırın. Tavuk suyundan yarım su bardağı kadar ayırıp ekleyin. Nişastayı bir kasede tavuk suyu ile karıştırıp sosa ilave edin ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Tuz ekleyip karıştırın.Kimyon sosu artık hazır


Devamı...

Krema sosu

Krema sosu: Tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurun. Et suyunu azar azar ekleyip karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince krema, tuz ve karabiber ekleyip 1 dakika kaynatın ve ocaktan alın.Krema sosu artık hazır, afiyet olsun.


Devamı...

Cevizli biber sosu

Cevizli biber sosu: Ceviz içi ile sarımsakları mutfak robotunda çekin. Derin bir kapta diğer malzemelerle birlikte karıştırın. Servis tabağına alıp üzerini frenk maydanozu ile süsleyerek servis yapın.Cevizli biber sosu artık hazır, afiyet olsun.


Devamı...

Pizza sosu

Pizza sosu: Kolayca hazırlayabileceğiniz pizza sos. Tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp hamurun üzerine yayın. Kullanacağınız diğer malzemeleri üzerine yerleştirin.Pizza sosu artık hazır, afiyet olsun.


Devamı...

Şarap sosunda armutlu kek

Şarap sosunda armutlu kek: Lezzetin yemek tarifleri gibi kek tarifleri çok ilgi görüyor...Armutları haşlamak için sos malzemelerini bir tencereye alıp karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca  armutları ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Ocaktan alıp armutları şurubunda soğumaya  bırakın.Te


Devamı...

Pesto sosu

Pesto sosu: Makarnalı yemek tariflerine yakışan bir sos tarifi...2 demet fesleğen, 2 çay bardağı dolmalık fıstık, 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 6 diş ezilmiş sarımsak ve 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peynirini robotta ezin.Pesto sosu artık hazır, afiyet olsun.


Devamı...

Domates sosu

Domates sosu: Makarnalı yemek tariflerine yakışan bir sos tarifi...6 domatesi soyup doğrayın. 2 sivribiberi temizleyip kıyın. 3 soğanı soyup doğrayın. 3 diş sarımsağı soyup dilimleyin. 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Domates, sivribiber, kekik, şeker, tuz


Devamı...

Amerikan sosu

Amerikan sosu: Yemek tarifleri arasında yeşil yapraklı tüm salatalara çok yakışan bir sostur. 1.5 kahve fincanı zeytinyağı, 1 kıyılmış kuru soğan, 1.5 tatlı kaşığı hardal tozu, 1 çorba kaşığı bal, 1 çorba kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuzu derin bir kaba alın. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıva


Devamı...

Gökkuşağı sosu (Çin muftağı)

Gökkuşağı sosu (Çin muftağı): Yemek tarifleri arasında özellikle yeşil yapraklı salatalara yakışan bir sos çeşididir. Haşlanmış suda ya da buharda pişirilmiş sebzelerle de uyum gösterir. 4 çay kaşığı limon suyu, 2 tatlı kaşığı sirke, 4 çay kaşığı tozşeker, 4 tatlı kaşığı soya sosu, 4 tatlı kaşı


Devamı...

Peynirli kırmızıbiber sosu

Peynirli kırmızıbiber sosu: Salçalık kırmızı biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar şeklinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Havanda ezin. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Sarımsağı ekleyip kısık ateşte kavurun. Kırmızı pul biberi ekleyip tavayı oc


Devamı...

Pesto sos

Pesto sos: Fesleğen yapraklarını bol suyla yıkayın. Suyunu süzdükten sonra kağıt havlu arasında iyice kurulayın. Sarımsakların kabuğunu soyun. Çam fıstıkları, fesleğen yaprakları ve sarımsakları mutfak robotuna alın. Püre haline gelene kadar ezin. Robotun kapağını açıp çok az zeytinyağı ekle


Devamı...

Lavaş cips ve ajvar sos

Lavaş cips ve ajvar sos: *Unu bir kaseye eleyin. Tuz, maya, şeker, zeytinyağı ve suyu ekleyip yoğurun. İçine birer tutam baharat ekleyip tekrar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat bekletin.*Hamuru yağlı kağıt üzerine alıp merdane ile tepsi büyüklüğünde ince açın. Üzerine baharatları serpiştirin. Hamu


Devamı...

Et Sosu 2

Rendelenmiş soğanları,hardalı,sirkeyi,tuzu ve karabiberi karıştırın.Etleri bir süre sosun içinde bekletin.Hazırladığınız bu sos, biftek ve bonfile gibi büyük parça dana etlerine uygundur.


Devamı...

Hibeş

Tahini 1 bardak suyla karıştırın.Limon suyu, pul biber koyun.Muhallebi kıvamı elde edin.Pul biberle süsleyin.Izgara etin yanında servis yapılır.


Devamı...

Tavuk Sulu Sos

Derin bir tencerede yağ eritilir. Un kavrulur, tavuk suyu una katılıp sürekli karıştırılır. Koyu bir alana kadar devam edilir. Daha sonra içine süt ilave edilir. Ocaktan servis tabağına alınır.


Devamı...

Yoğurtlu Sos

Ekmek sütle ıslatılıp sıkılır. Salatalıklar soyulup ince ince dilimler halinde bir kaba koyulur. Salatalıkların üstüne ekmek içi, sarımsak ve yoğurt ilave edilir. Zeytinyağı yavaş yavaş katılır ve karıştırılır. Tuz ve karabiberde eklenip iyice karıştırılır. Servis edilir.


Devamı...

Mantarlı Sos

Mantarlar temizlenip limonlu suda yıkanır ve süzülür. Yoğurt, krema, tuz ve karabiber iyice karıştrılır. Yoğurtlu sos mantarların üstüne dökülüp bir süre karıştrılır. Et yemeklerinin yanında servis edilir.


Devamı...

Makarna Sosu

Soğan ve biberi çok küçük olacak şekilde küp küp doğrayalım ve kavuralım çiğ kalmayacak şekilde daha sonra domates , salça ve baharatlları ekleyerek kavurup kıvamına getirelim.. bi denemede fayda var gerçekten leziz oluyor.. :)


Devamı...

Mayonez

Cam kaba yumurtaların sarıları konulur. Hardal ilave edilip hep aynı yöne kariştırılır. Zeytinyağı sicim gibi azar azar damlatılarak karıştırmaya devam edilir. Yağ iyice yedirildikden sonra yarım limon suyu aynı şekilde azar azar damlatılarak karıştırılır. Servisden önce biraz tuz serpilir. Afiyet o


Devamı...

Et Sosu 1

Soğanları ufak zar şeklinde doğrayın.Soğan, sirke, zeytinyağı, kırmızıbiber, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Etleri bu sosa yatırıp bir süre bekletin.Hazırladığınız sos, kuzu kuşbaşı için idealdir.


Devamı...