Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Uzun zamandır çok yoğun olduğumdan,bloğuma hiçbirşey ekleyemedim,tariflerimde birikti .Bartu doğduğundan beri neredeyse hiç dışarı çıkamadım.Artık Bartu 1 yaşına bastı.7 ocakta doğumgünü vardı . Taşınma telaşından dolayı,sadece bir hazır pasta ile arkadaşlarla kutladık,inşallah oğluşumun ikinci doğu


Devamı...

Zeytinyağlı Sarma

Geçen gün salihliden babam geldi,e tabi her zamanki gibi elleride dolu geldi.Sağolsun annemde bu zeytinyağlı sarmaları yapmış.Benim kışlık konserve domateslerim,salçalarım,bahçeden toplanan biberler,patlıcanlar,biber turşuları,kendi bahçelerinden zeytinler,ayvalar ve annem birde ıspanaklı börek yapm


Devamı...

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Geçen hafta salihlideydim,ailemin yanında.Annemin yemeklerini çok özlemişim,canım annem benim,ne yemek yapacağını şaşırıyor biz oraya gidince.Buda annemin yaptığı çok basit bir yemek.Ne yazıkki çok fazla kalamadım.Burağımın (ortanca oğlum)anaokuluna kayıt için antalyaya hemen dönmek zorunda kaldım.E


Devamı...

Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler:1 kg barbunya1 adet kurusoğan2 adet havuç2 rendelenmiş domates1/2 çay bardağı zeytinyağıtuz,1 tatlı kaşığı şekerHazırlanışı: soğanı yemeklik doğrayalımhavuçların kabuklarını soyup dilimleyelimsoğan ve havuçları zeytinyağında kavuralımbarbunyaların içlerini çıkaralım,soğanlara ekleyelimdom


Devamı...

Zeytinyağlı Bamya

Buzluğumda son kalan bamyayı pişirdim. Malzemeler:1/2 çaybardağı zeytinyağı1/2 kg bamya2 rendelenmiş domates1 kuru soğan1 kaşık salça1/2 limon suyuHazırlanışı: soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında sararana kadar kavuralımdomatesleri ve salçayı ekleyip biraz daha kavuralımbamyaları ilave edelim ,li


Devamı...

Zeytinyağlı Biber Ve Kabak Dolması

Malzemeler: 500 g dolmalık biber3 adet kabakdolma sayısı kadar silme kaşık pirinç2 kuru soğan2 rendelenmiş domates2 kaşık salça2 kaşık dolmalık fıstıkmaydanoz1 tatlı kaşığı toz şekertuz,karabiber,yenibahar,nane1 etsu tablet1/2 çaybardağı zeytinyağı1/2 limon suyu1 diş sarımsakHazırlanışı:dolmalık bib


Devamı...

Zeytinyağlı Kabak

Malzemeler:3 adet kabak1 soğan1 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağ1 yemek kaşığı salça1/2 çaybardağı pirinçtuz1 tatlı kaşığı tozşeker veya 1 kesmeşeker1/2 demet dereotuHazırlanışı:Soğan ve sarımsağı zeytinyağında biraz kavuralım.Salçayıda ilave edip biraz daha kavuralım.Kabakları istediğiniz gibi


Devamı...

Fırınlanmış Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı dolmanın yapılışı:tencerede soğanı pirinci baharatları kavurun ben birazcık salça koydum tabi taze nanekoyarsanız daha güzel oluyorbiraz pişince dolmaları doldurun ocakta pişirin daha sonra 10 dak. fırınlayın emin olunki çok daha güzel bir tadı oluyor


Devamı...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yaprak sarma arzu eden arkadaşlaratemiz, hijyenik bir şekilde hazırlanır. İçindekiler:Pilavlık pirinç, maydonoz, dereotu, nane, salça, kuş üzümü, fıstık, karabiber limon, tarçın


Devamı...

Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği

Malzemeler : 1 kg. yerelması 2 adet havuç 1 adet orta boy kuru soğan 1,5 yemek kaşığı pirinç 1/2 limonun suyu 1 çay bardağına yakın zeytinyağı 1 tatlı kağışı toz şeker dereotu tuz, su Yapılışı : Yemeklik doğranmış soğanlar zeytin yağında kavrulur. Yuvarlak doğranmış havuçlar da tencereye eklenip kav


Devamı...

Zeytinyağli Yaprak Sarmasi

Yaprak sarması çok zahmetli bir o kadarda lezzetlidir.Kimileri soğuk sever kimileride sıcak ama ben soğuk tercih ediyorum.Canım oğluşum ise yoğurtla çok seviyor hele bide sarımsaklı yoğurt olursa. üstüne döküp afiyetle yiyor.Denemenizi tavsiye ederim... MALZEMELER; 1/2 kilogramasma yaprağı 2 su b


Devamı...

Zeytinyağli Kereviz

Kereviz yemeği bir çok kişi tarafından pek severek yenmeyen bir yemek olarak bilinir..Sağlık açısından düşünecek olursak yılda en az iki kez yenmesi gereken bir sebze..Zeytinyağlıdan ziyade ben kıymalı olanı severim..Bu tarifim zeytinyağlı ileriki günlerde kıymalı tarifide veririrm inşallah..Evet ge


Devamı...

Zeytinyağli Lahana Sarmasi

Havalar soğudu şimdi lahana mevsimi.Hem sağlık hem lezzetli.Lahana sevmeyen çok azdır herhalde.Bizim evdede çok sevilir.Tarifi yazıcam da nasıl yazacağımı düşünüyorum.Çünkü kişi sayısına göre değişir ve ne kadar yendiğine:)Ben 3-4 su bardağı pirinçle yapıyorum.Normal ölçülerde yazıcam isteyen azaltı


Devamı...

Zeytinyağli Taze Fasülye

zeytinyağlı taze fasulye bezelyeyi denemiştim ..fasulyeden neden olmasın dedim ve yaptım..nefis oldu birde siz deneyin isterseniz.. işte tarifi MALZEMELER 1kilo taze fasulye 2tane orta boy soğan 2 su bardağı su 1tane kesme şeker 1/2 su bardağı zeytinyağı yarım demet dereotu YAPILIŞI Soğanları küçük


Devamı...

Zeytinyağli Biber Dolmasi

MALZEMELER yarım kilo dolmalık biber 2 baş kuru soğan 1 kilo piriç 50gr çam fıstığı 2yemek kaşığı yarpuz yoksa nane tuz 1tane kesme şeker yarım su bardağı zeytinyağı YAPILIŞI biberleri yıkayıp tepelerinden kesin ve çekirdeklerini temizleyin. zeytinyağını kızdırın.ince doğranmış soğanı yağda pembeleş


Devamı...

Zeytinyağli Enginar Dolmasi

SOFRALARIMIZIN VAZGEÇİLMEZLERİDİR ZEYTİNYAĞLILAR denediğim,tattırdığımve beğenilenbütün lezzetleri paylaşmak istediğimi yazmıştım sizlere..işte bu tariflerden birisi daha..laf aramızda yaptığım yemekleri daha beğenmiyen birisi olmadı şu ana kadar..sizde deneyin göreceksiniz.. ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOL


Devamı...

Firinda Zeytinyağli Biber Dolmasi

Eveet izin bitti ve döndüm. Biliyorum uzun zaman oldu ama hem izin dönemi, hem de sıcaklar beni bilgisayarın başından uzaklaştırdı. Ne sitemle ilgilendim ne de diğer sitelere bakabildim.İnşallah bundan sonra sitemle ilgilenebileceğim ve de sizleri ziyaret edeceğim . Eminimki bir çok arkadaşım da ben


Devamı...

Biberiyeli ve zeytinyağlı kek

Biberiyeli ve zeytinyağlı kek: Yemek tarifleri arasında kolay hazırlanabilen bir tarif. Yumurtaları mikserle iyice çırpın. Zeytinyağını ve biberiyeyi ilave edip spatula ile karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. Bunu karışıma ekleyip mikserin düşük hızında karıştırın.


Devamı...

Zeytinyağlı Ege otları

Zeytinyağlı Ege otları: Ebegümecini ayıklayıp temizleyin. Soğanı bir tencerede zeytinyağında soteleyin. Sarımsak, rendelenmiş havuç ve pirinci ilave edip karıştırın. Ebegümeci, doğranmış domates ve portakal suyunu ekleyin. Tuzla tatlandırıp 15 dakika orta ateşte pişirin. Soğuyunca servis yapın.


Devamı...

Zeytinyağlı patlıcan paçası

Zeytinyağlı patlıcan paçası: Patlıcanların kabuklarını soyup 1 santim kalınlığında çubuk şeklinde kesin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süzüp elinizle suyunu sıkın. Kâğıt havlu ile kurulayın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Patlıcanları hafif kızartıp kâğıt havlu üzerine alın. Soğanları soyup piyazlı


Devamı...

Zeytinyağlı pide yemeği

Zeytinyağlı pide yemeği: Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları temizleyip kıyın. Pideyi küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp kıyılmış sarımsakları soteleyin. Domates ve domates salçasını ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişir


Devamı...

Zeytinyağlı lüfer ızgara

Zeytinyağlı lüfer ızgara: Sarımsakları soyun. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın. Kerevizin sapını kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.Salça, soya sosu, zeytinyağı, kapari, kereviz sapı ve sarımsakları bir kasede karıştırın. Balığı çukur bir kaba alın. Hazırladığınız zeytinyağlı


Devamı...

Zeytinyağlı yaprak sarma

Zeytinyağlı yaprak sarma: Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın.Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan al


Devamı...

Zeytinyağlı enginar

Zeytinyağlı enginar: Konserve enginarların suyunu süzüp yayvan bir tencereye dizin. Konserve garnitürün suyunu süzüp sebzeleri bir kâseye alın. Garnitürü enginarların içine paylaştırın. Tencereye su ve tuz ilave edip zeytinyağını enginarların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp orta a


Devamı...

Antep usulü zeytinyağlı dolma

Antep usulü zeytinyağlı dolma: Nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın ve kabuklarını soyun. Kuru acur, dolmalık biber ve patlıcanı haşlayıp suyunu süzün. Pirinci yıkayıp süzgece alın.Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı kıyın. Nane, maydanoz ve dereotunu temi


Devamı...

Zeytinyağlı taze barbunya

Zeytinyağlı taze barbunya: Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin ve bir taşım kaynatın. Soğanları kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sivri biberleri ve maydanozu kıyın. Zeytinyağını tencerede kızdırı


Devamı...

Zeytinyağlı Soğan Dolması

Zeytinyağlı Soğan Dolması: Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun. Dereotunu kıyıp nane, tuz, kimyon ve kuş üzümü ile birlikte pirince ekleyin. Yarım bardak suyu ilave edip karıştırın. Yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin.Soğanların kabuklarını soyun. Üstlerini


Devamı...

Zeytinyağlı sebzeli enginar dolması

Zeytinyağlı sebzeli enginar dolması: Enginarları temizleyip yıkayın ve kararmaması için yarım limonlu suda bekletin. Soğanları soyun. Havuçları temizleyip küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp doğrayın. Dereotunu temizleyip doğrayın. Bakla ve bezelyeleri ayrı kaplarda hafif haşlayıp süzü


Devamı...

Zeytinyağlı sebze tava

Zeytinyağlı sebze tava: Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve halka halka dilimleyin. Tuzlu suda bekletip acısını çıkarın. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Kabakları temizleyip halka halka dilimleyin. Hazırladığınız sebzeleri ve salçalık kırmızı biberleri fırında közleyin. Biberlerin kabuklarını so


Devamı...

Zeytinyağlı rulo patlıcan

Zeytinyağlı rulo patlıcan: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda bekletip kurulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp patlıcan dilimlerini kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp 1 tutam tuz serpin. Soğan ve sarımsakları kıyın. Domates ve biberleri doğrayın. Zeytinyağında soğanı pem


Devamı...

Zeytinyağlı mantar

Zeytinyağlı mantar: Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sivribiberleri ve soğanları ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun. Taze soğan ve maydanozu kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarı


Devamı...

Zeytinyağlı kış dolması

Zeytinyağlı kış dolması: Pırasa ve havuçları temizleyip 4 cm uzunluğunda kesin. Su dolu bir tencereye alıp diri kıvamda olacak şekilde haşlayın. Pirinci yıkayıp süzün. Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinç, fıstık ve kuşüzümünü kavurun. 1 bardak su, tuz ve baharatları ekleyip pişirin.Pırasa ve havu


Devamı...

Zeytinyağlı kuru dolma

Zeytinyağlı kuru dolma: Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp soğanları kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Biber ve domates salçası, pirinç ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak dem


Devamı...

Zeytinyağlı kabak sepeti

Zeytinyağlı kabak sepeti: Kabakları temizleyip yıkayın. 5 kabağı ince şeritler halinde uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Kalan kabağı halkalar halinde dilimleyin. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları kıyıp zeytinyağında pembeleştirin. Pirinci ilave edip şeffafla


Devamı...

Zeytinyağlı havuç

Zeytinyağlı havuç: Havuçların kabuklarını temizleyip verev kesin. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğan ve havuçları 5 dakika kadar kavurun.Tuz, pirinç, şeker ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. I


Devamı...

Zeytinyağlı elma dolması

Zeytinyağlı elma dolması: Soğanları soyup rendeleyin. Zeytinyağını tencerede ısıtıp dolmalık fıstık ve soğanı kavurun. Pirinci bol suda yıkayıp süzün. Kavrulmakta olan soğana ekleyin. Kuş üzümü ve 1.5 kahve fincanı su ilave edip sürekli karıştırarak pirinçler diri kalacak şekilde 8-10 pişirin.N


Devamı...

Zeytinyağlı domates dolması

Zeytinyağlı domates dolması: Domateslerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İçlerini kaşıkla oyarak çıkarıp bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.İç malzemesini hazırlamak için; pirinci 15 dakika kaynar suda bekletip süzün. Soğanları soyup doğrayın. Taze soğan sapları ve mayda


Devamı...

Zeytinyağlı biber sote

Zeytinyağlı biber sote: Biberleri temizleyip iri iri doğrayın. Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları halka halka doğrayın, sarımsakları ezin. Zeytinlarin çekirdeklerini çıkarıp halka halka dilimleyin. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Biberle


Devamı...

Zeytinyağlı barbunya

Zeytinyağlı barbunya: Barbunyayı ayıklayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanları soyup küçük doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Çarliston biberi temizleyip ince şeritler halinde kesin. Maydanozu temizleyip kıyın.Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domatesi e


Devamı...

Zeytinyağlı bakla

Zeytinyağlı bakla:  Baklaları yıkayıp ayıklayın. Kararmaması için yarım limon suyu ilave edilmiş suda bekletin. Soğan ve taze sarımsağı temizleyip ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Unu ilave edip kavurun. Baklayı süzüp ekleyin. Taze sarımsağı ilave edip kar


Devamı...

Zeytinyağlı bamya

Zeytinyağlı bamya: Bamyaların sap kısımlarını koni biçiminde keserek temizleyin. Bol suda yıkayıp süzün. Sarımsakları ezin, soğanları kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Salçayı ekleyip karıştırın. Domatesleri ilave edip k


Devamı...

Manlama

İç malzemeyi tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun, iyice pişmesini sağlamak için ağzını kapatarak kısık ateşte bir süre demlendirin.Soğuması için bir kenara alın. Hamuru hazırlamak için , un , süt , zeytinyağını karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. İk


Devamı...

Lahana Sarması

Lahananın yapraklarını ayırarak,tuzlu kaynar suda hafif haşlayın.O sırada ince ince doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun.Domates ve biber salçasını da ekleyip,karıştırın.Domatesleri ince doğrayıp,ilave edin.Domatesler eridikten sonra yıkanmış süzülmüş pirinç ve bulguru ekleyin.Kavurduktan son


Devamı...

zeytinyağlı pırasa yemeği

Pırasalar ayıklanır, 3 cm uzunlukta verevine kesin ve yıkayın.Havuçları da soyup yıkayın.İnce ince verevine kesin.Bir tencereye önce havuçları dizin.Üzerine sırasıyla pırasaları ve doğranmış domatesleri dizin.Tuzu,karabiberi ve şekeri koyun.Son olarak da üzerine zeytinyağını gezdirin ve suyu ekleyin


Devamı...

Zeytinyağlı Biber Dolması

Soğanları zeytinyağıyla kavurduktan sonra 1 domatesin yarısını kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayalım, salçayı da ilave edip, soğanla birlikte kavuralım. Ardından yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ilave edip kavurmaya devam edin. Biraz kavurduktan sonra 1,5 su bardağı sıcak suyla beraber pişirelim.T


Devamı...

Zeytinyağlı Bakla

Baklaların kılçıklarını ayıklayın.Ayıkladığınız baklaları limonlu ve unlu suda bekletin.Bir tencereye zeytinyağı, küçük parçalara kesilmiş taze soğan, yarım limon suyu, tuz, şeker ve baklaları koyun.Baklanın iyi ve kötü oluşuna göre 45-60 dakika pişirin.Soğudukdan sonra servis tabağına alın.Üzerine


Devamı...

Zeytinyağlı Bamya

Bamyaların baş kısmı koni şeklinde kesilir. Tabanı düz bir tencereye alınır, ortasına bir tane domates dilimi, kenarlarına da soğan dilimlerinden koyulur. Soğanların etrafına baş kısımları tencereye gelecek şekilde dizilir. bamyaların üstüne zeytinyağı limon suyu, tuz ve kafi miktarda su dökülür.


Devamı...

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Ayıklanan enginarları limonlu suda yarı yarıya pişene dek haşlayın. Tavaya fıstıkları aktarıp, sıvıyağda pembeleşene dek kavurun. Ardından ince kıyılmış soğanları ekleyip, sarartın. Yıkanmış pirinci, kuş üzümünü, sıcak suyu, tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker ve baharatları, kıyılmış nane ve maydanozu ekle


Devamı...

Zeytinyağlı Kereviz Dolması

Yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuçları ilave edin. Yaklaşık 5 dakika (ara sıra karıştırarak) kendilerini hafif bırakana kadar kavurun. Bu arada kerevizleri, beyaz kısımları ortaya çıkıncaya kadar soyup ikiye bölün. Ortalarını bıçak yardımıyla oyarak çukur hale getirin. Bu


Devamı...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın. Asma yapraklarını tuzlu k


Devamı...