Malzemeler
Barbunya köftesi malzemeleri 300 gr barbunya 1 yumurta 1 soğan 2 yemek kaşığı galeta unu Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz Galeta unu Kimyon Kırmızı pul biber Tuz Karabiber Kızartmak için Ayçiçeği yağı



Hazırlanış
Barbunya köftesi: Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Barbunyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Barbunyayı mutfak robotunda püre haline getirin. Rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. 30 dakika buzdolabında bekletin. Ellerinizi hafif ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın. Galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Ilık servis yapın. Barbunya Barbunya fasulyesi baklagiller familyasından bir bitkidir. Pembe beyaz dış kabuğu ve beyaz ağırlıklı taneleri ile alışılagelmiş fasulye türlerinden ayrılır. Genellikle zeytinyağlısı yapılan barbunyanın kuşbaşı etli sıcak yemeği de bazı yörelerde yapılmaktadır. Zeytinyağlı barbunya Türk mutfağının en önemli mezelerinden biri olarak kabul edilir. Barbunya köftesi artık hazır, afiyet olsun.



İlginizi Çekebilir