Malzemeler
1 çay bardağı ince bulgur 1 demet pazı 1 soğan 2 diş sarımsak 300 gr az yağlı kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1/5 demet maydanoz 1/5 demet taze nane Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Kimyon Sosu için 4~5 rendelenmiş domates Yarım yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı sıcak su 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı ayçiçek yağı Tuz Karabiber



Hazırlanış
Sosu için, ayçiçek yağını ısıtın. Yağ ısınınca rendelediğiniz sarımsağı, domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Pazı sarması için derin bir kaseye ince bulguru, kıymayı, rendelenmiş veya çok ince doğranmış soğanı, sarımsağı, domates salçasını, ince kıyılmış maydanozu, taze naneyi, baharatları ve tuzu ilave edip iyice yoğurun. Pazıların saplarını yapraklarından kesip ayırın. Yapraklarını kaynayan suda 1 dakika bekletip hemen alın. Süzgeçte sularının süzülmesini sağlayın. Pazı yapraklarının uç kısımlarına hazırladığınız harçtan paylaştırıp sarın. Pişmekte olan sosun üzerine dizin. Sarmaların üzerine tabak yerleştirin ve kısık ateşte pişirin. Sarmaları servis tabağına sosu ile birlikte alın. Servis yapın. Domates soslu bulgurlu pazı sarması artık hazır, afiyet olsun.



İlginizi Çekebilir