Malzemeler
300 gr dövme buğday 100 gr beyaz nohut 5.5 su bardağı su 750 gr kemikli koyun eti 60 gr tereyağı Karabiber Tuz Kırmızı toz biber



Hazırlanış
Keşkek hazırlanışı Keşkek: Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister. Bu da onlardan biri. Nohut ile buğdayı 2.5 su bardağı su ile bir gece önceden ıslatın. Eti haşlayın. Nohut ile buğdayın suyunu süzüp buğday ile nohudu ete ilave edin. Ayırdığınız suya 4 sıcak su bardağı su ilave edin. Tereyağının yarısına su, karabiber ve tuzu ekleyip buğday lapa oluncaya kadar yaklaşık 75 dakika pişirin. Etin kemiklerini ayırıp ilave edin. Keşkeği büyük bir tencereye alın. Tahta kaşıkla ezerek karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine kırmızı pul biberle birlikte kızdırılmış tereyağı gezdirip sıcak servis yapın. Orta Anadolu yemeği olan keşkek, genellikle düğün ve bayramlarda yapılır. Keşkek artık hazır, afiyet olsun



İlginizi Çekebilir