Malzemeler
2 su bardağı nohut 500 gr kuşbaşı dana eti 4 yemek kaşığı zeytinyağı 15 gr tereyağı 250 gr arpacık soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Kimyon Kırmızı pul biber 2.5 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı et suyu



Hazırlanış
Nohudu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın. Salçaları zeytinyağında 1-2 dakika kavurun. Etleri ve tereyağını ilave edip kavurmaya devam edin. Sıcak su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun ve etler yumuşayınca yemeğe ekleyin. 10 dakika pişirip nohut, tuz ve baharatları ilave edin. Soğanlar piştiğinde ocaktan alıp sıcak servis yapın. Nohutlu yahni artık hazır, afiyet olsun.



İlginizi Çekebilir