Malzemeler
500 gr. bütün et (tranç) 1 Küçük kuru soğan 1 Adet sivri biber 2 tatlı kaşığı tuz 2 Çorba kaşığı sıvıyağ 2 Çorba kaşığı salça 1 Su bardağı su 4 Çorba kaşığı yoğurt 8 Çorba kaşığı bulgur pilavı (bkz. Pilavlar) 4 Adet kebap pidesi



Hazırlanış
# Bütün et yarım dondurulur. Pastırma gibi ince ince doğranır. Çok ince kıyılmış soğan ve biberle karıştırılır, yarım saat dinlendirilir. # Teflon tavaya 2 çorba kaşığı yağ konur, kızdırılır, hazırlanan et eklenir, suyunu salıp çekince 2 tatlı kaşığı tuz eklenir, kızarana kadar pişirilir. # Kayık tabağa, küçük küçük kareler halinde pide doğranır ve tabak yüzeyince serilir. # Üzerine kavrulan et konur. Bir kenarına bir kaşık yoğurt, yanına 2 kaşık bulgur pilavı konur. # Etlerin üzerine, 1 su bardağı su ile sulandırılıp bir çay kaşığı tuz eklenmiş ve pişirilmiş domates salçası gezdirilir. # En üstede kızdırılmış 2 kaşık sıvıyağ gezdirilir. Not: Et aynı şekilde pişirilip, hiç başka bir şey eklenmezse döner elde edilmiş olur.



İlginizi Çekebilir