Malzemeler
6 kişilik malzeme: 100 gr kuzu kıyma 900 gr dana kıyma 3 dilim bayat ekmek içi Karabiber Tuz Sos için: 2 çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 su bardağı su Yarım tatlı kaşığı tuz Tabanı için: 6 adet kebap pidesi Garnitür için: Yoğurt, köz biber Üzeri için: 3 çorba kaşığı tereyağı



Hazırlanış
Köfte malzemesi yoğrulur. 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi günü ceviz kadar parçalar alınır. Yassı ve yuvarlak şekilde köfteler yapılır. Köfteler mangalda pişirilir. Kebap pidesi ufak ufak doğranır, servis tabağına yerleştirilir. Kenarına yoğurt ve köz biber konur. Üzerine 8-10 adet köfte konur. Bu arada sos malzemsi bir tencereye konur ve karıştırarak bir taşım pişirilir. Köftelerin üzerine önce bu sos dökülür. Sonra eritilmiş tereyağı kızgın olarak gezdirilir.



İlginizi Çekebilir