Malzemeler

5 orta boy kabak
500 gr yağsız kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı ince bulgur
2 yumurta
2 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
15 gr tereyağı
2 çay kaşığı pul biber
Tuz



Hazırlanış
Katıklı dolma: *Kabakları yıkayıp 2 cm kalınlığında dilimleyin. İçlerini kabak oyacağı ile çıkartın.

*Kıymayı yoğurma kabına alın. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyerek kıymaya karıştırın. Salça ve bulguru ilave edin. Ellerinizi ara ara ıslatarak iyice yoğurun.

*Yumurta, tuz ve reyhanı ekleyerek yoğurmaya devam edin.

*Halka şeklindeki kabakların içlerini hazırladığınız bulgurlu kıyma ile doldurup tencereye dizin. Üzerine küçük bir tabak kapatın. 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin.

*Sarımsağın kabuğunu soyup yoğurdun içine rendeleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ile karıştırın.

*Pişen kabakları servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün. Biberli yağı üzerine gezdirip sıcak servis yapın.Katıklı dolma artık hazır, afiyet olsun.






İlginizi Çekebilir