Malzemeler
250 gr nohut
400 gr kuzu eti
2 adet orta boy soğan
2 adet tatlı yeşil biber
2 adet domates
40 gr tereyağı
1 yemek kaşığı domates püresi
1/2 çay kaşığı pulbiber
200 gr sucuk
Maydanoz ve tuz




Hazırlanış
Nohutları bir gece önceden ıslatın
Ertesi gün yemeğin yapımına başladığınızda önce kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın
Bir tencerede tereyağını eritip, üzerine etleri ekleyin
Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk kavurun
Ardından ince ince doğranmış soğanları kavurun ve ufak parçalar halinde doğranmış domatesleri de karışıma katın
Karıştırıp üzerine 1/2 lt su koyup kaynatın
Domates püresini ve pulbiberleri tencereye döküp kapağını kapatın
20 dk pişirin
Başka bir kapta bir gece önceden ıslattığınız nohutları yumuşayana dek kaynatın
Suyunu süzerek alıp, etin üzerine katın
Doğranmış ve çekirdekleri ayıklanmış tatlı biberleri de yemeğe ekledikten sonra eğer gerekiyorsa tüm karışımın üzerine bir miktar daha sıcak su dökün
Kapağını kapatıp 35-40 dk daha pişirin ve tuzunu serpin
Sucukların kabuğunu soyup dilimleyin
Etli nohut yemeğine katarak 5 dk daha pişirin
Kuru maydanoz yaprakları ile süsleyin




İlginizi Çekebilir