Malzemeler
500 gr köftelik kıyma
4 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Üzerinin sosu için;
2 yemek kaşığı sıvıyağ
5 diş sarımsak
3 adet domates
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz




Hazırlanış
Kıymayı yoğurma kabının içersine koyup üzerine kabakları ve soğanları rendeleyin
Bayat ekmek içlerini ufalayın
Tuz, karabiber, kimyonu ilave edip elinizle köfteyi en az 5 dakika yoğurun
Yoğrulan köftelerden ceviz kadar parçalar koparıp, elinizi ıslatarak biçimlendirin
Teflon tavada köftelerin iki tarafını çevirerek kızartın
Servis tabağına pişmiş köfteleri sıralayın
Köftenin sosu için bir tavada sıvıyağ ısıtıp, dövülmüş sarmısakları birkaç dakika çevirin
Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız domatesleri ve iri doğranmış yeşil biberleri ekleyin
Tuz serperek 5 dakikak kadar kavurmaya devam edin
Nar ekşisini ekleyerek ocaktan alın
Hiç bekletmeden köftelerin üzerine gezdirip, sıcak sıcak servis yapın




İlginizi Çekebilir