Malzemeler
3 adet bıldırcın
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz




Hazırlanış
Pirinci ılık tuzlu suda bekletin
Bıldırcınları yıkayın, temizleyip süzün
Tencerede tereyağını eritin
Tencerenin kapağı kapalı olarak bıldırcınları kızartın
Karabiber, kekik, tuz ve 4 bardak su koyun
Kısık ateşte 30 dakika pişirin
Tencerede tereyağını eritin
Pirinçler berraklaşıncaya kadar karıştırarak kavurun
Bıldırcın suyundan 3 bardak ilave edin
Pilavı kısık ateşte pişirin
Pilavın üstüne bıldırcınları koyup maydanozla süsleyip servis yapın




İlginizi Çekebilir