Malzemeler
1 kg sardalya
10-25 adet taze (yoksa salamura) asma yaprağı
tuz




Hazırlanış
Sardalyaları kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz
Üstündeki pulları parmaklarınızla temizleyiniz
Kapaklı tel ızgarayı açıp alt kapağına asma yapraklarını bir sıra olarak diziniz
Asma yapraklarının üzerine saldalyaları bir sıra halinde diziniz
Sardalyaları tuzladıktan sonra asma yapraklarının kalanlarını balıkların üzerine dizip tel ızgaranın kapağını kapatınız
Kor haline gelmiş mangal kömürü üzerinde önce bir tarafını, sonra diğer tarafını çevirerek kızartınız




İlginizi Çekebilir