Malzemeler
1 adet bütün tavuk
3 bardak pirinç
3 yemek kaşığı margarin
3 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı dolmalık üzüm
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 adet kesmeşeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz




Hazırlanış
Dolmalık üzümleri ılık suda bekletin
Sonra da sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun
Pirinci ılık tuzlu suda bekletin
Tavuğu yıkayıp, temizleyin ve tencereye yerleştirin
6 bardak su ekleyip 20 dakika haşlayın
Haşladığınız tavuğu sudan çıkardıktan sonra derisini ve kemiklerini çıkarın
Tavuk etlerini iri parçalara ayırıp bekletin
Tavuk suyunu dökmeyin
Tavla zarı formunda doğradığınız soğanları, pembeleşene kadar kavurun
Suyunu süzdüğünüz pirinci, kavrulan soğanlara ekleyip 10 dakika daha pirinçle birlikte karıştırarak, kavurun
Daha sonra pirince kesmeşeker, yenibahar, karabiber, tuz, kavrulmuş üzüm ve fıstığı ekledikten sonra, 5 bardak tavuk suyu ilave edin
Pilav kaynayana kadar harlı ateşte pişirin
Sonra altını kısabilirsiniz
Pilav soğuduktan sonra içine tavuk etlerini de ekleyerek servis yapın




İlginizi Çekebilir