Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 fincan sıvı yağ
3-4 damla limon suyu
1.5 çorba kaşığı yoğurt
aldığı miktarda un
kibrit kutusu büyüklüğünde hamur mayası
bir tutam tuz




Hazırlanış
Bir bardak ılık sütün içine, bir kesme şeker ve maya katıp kabarmaya bırakın
Malzemenin tümüyle yumuşak bir hamur hazırlayın
Kapta bulunan hamurun üzerini kalın, kuru bir bezle sarıp, bir saat kadar, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın
Hamuru, tezgahın üzerinde, yarım parmak kalınlığında açıp, bir bardak yardımıyla kesin
Kestiğiniz parçaların ortalarına, rendelenmiş soğan, kırmızı biber, tuz ve hazırladığınız çiğ kıymayı koyun
Hamurların kenarlarını çiçek şeklinde tepede birleştirin
Daha sonra, tavada kızdırılmış sıvı yağda, arada bir üstüne yağ gezdirip kızartın
Tabağa dizdiğiniz kızarmış mantıların üzerine, sarımsaklı yoğurt, yağ ile karıştırdığınız salça ve kimyonlu sosu döküp, servis yapın




İlginizi Çekebilir